Ristet müsli med soja-yoghurt og tørrede pærer!

- LAKTOSEFRI

- GLUTENFRI

- SUKKERFRI

Jeg har i laaaang tid spist boghvedegrød med blåbær og et drys kanel (se her) til morgenmad. Nu synes jeg, at det er på tide at prøve noget nyt! Så jeg har kastet mig ud i en omgang soja-yoghurt med hjemmelavet müsli og tørrede pærer med kanel. Det vil jeg sige ikke er et dårligt bytte :) De tørrede pærer omdanner yoghurten til en frisk frugt-yoghurt og müsli'en er med til at gøre den mere crunshy, mmmh :) 

Fotograf og layouter: Winnie Methmann // winniemethmann.com

Ristet müsli:

- 3 dl. glutenfrit havregryn

- 1 dl. solsikkekerner

- 1 dl. græskarkerner

- 1 dl. soja-flager

- 1 dl. stevia

- rapsolie

1) Bland havregryn, kerner og flager i en skål.

2) Kom en pande på komfuret og tænd på over middel.

3) Kom rapsolie på panden.

4) Kom en halv deciliter stevia i et decilitermål og tilsæt en smule vand og rør rundt med en ske.

5) Kom den flydende masse på den varme pande og tilsæt derefter halvdelen af müsli-blandingen.

6) Vend blandingen med en palet og lad dem blive på panden til kernerne begynder at få en gylden farve.

7) Kom den færdige müsli-blandingen over på et stykke bagepapir på en bageplade og lad müsli'en køle af. 

8) Gentag proceduren for den anden halvdel af müsli-blandingen. Det giver nemlig den bedste sprødhed :)

Soja-yoghurt:

150 ml. Provamel eller Alpro soja-yoghurt til en potion. (fås i 500 ml. bøtter)

Tørrede pærer:

- 4 pærer

- kanel

1) Tænd ovnen på 70 C.

2) Udhul kernehuset med en æble-udhuler.

3) Skær pærerne i tynde skiver.

4) Kom pærerne på en bageplade med bagepapir.

5) Drys pærerne med kanel.

6) Kom dem ind i ovnen og bag dem i 4 timer.

FRÆKKE FACTS

Pærer hører til rosenfamilien og er blevet udbredt i Europa af de gamle romere. Pærer er dog i dag desværre en nedprioriteret frugt, da æbler dyrkes 6 gange så meget herhjemme.
De findes i mange forskellige former og farver. Hver sort har hver sin sprødhed og sødme. Udover den skønne smag indeholder pærer A- og C-vitaminer og kalium, men ikke at forglemme, at de også er rige på kostfibre.